Barības granulu dzirnavu pamatprincips ir tāds, ka mehāniskā ekstrūzija izspiež pulverveida izejvielas caur veidni, veidojot granulas, un izejvielu vārīšanai tiek izmantots berzes siltums.
1. Plakanās barības granulu dzirnavu darbības princips (parasti izmanto mazās un vidējās{1}}lauku saimniecībās un ģimenes saimniecībās)
Plakano granulu dzirnavu galvenās darba sastāvdaļas ir horizontāli novietota plakana presforma (ar perforētu slīpēšanas disku) un spiediena veltnis. Konkrēts process ir šāds:
① Jaudas{0}}piedziņas spiedveltnis griežas ap galveno vārpstu, vienlaikus griežoties ap savu asi, saspiežot pulverveida izejmateriālu, kas nonāk spraugā starp plakano matricu un spiediena veltni.
② Spiediena rullītis nepārtraukti izspiež materiālu plakanās formas matricas caurumos, saspiežot to cilindriskā sloksnē.
③ Ekstrūzijas procesa laikā materiāls piedzīvo intensīvu berzi ar slīpēšanas disku un spiediena veltni, radot augstu temperatūru, kas izraisa materiālā esošās cietes želatinizāciju un nobriešanu, bet proteīnu denaturāciju un koagulāciju.
④ Izveidotā sloksne tiek izspiesta no plakanas formas apakšas un visbeidzot ar griezēju tiek sagriezta noteiktā garuma granulās, pēc tam tiek izvadīta no iekārtas.
Apstrādes raksturlielumi: procesā galvenokārt izmanto sausus materiālus, kam nepieciešams maz vai vispār nav jāpievieno šķidrums. Gatavā produkta mitruma saturs būtībā ir tāds pats kā izejmateriāliem, kas ir labvēlīgāks uzglabāšanai. Ekstrūzijas procesā radītā augstā temperatūra ne tikai uzvāra barības vielas un uzlabo sagremojamību un uzsūkšanos, bet arī iznīcina izejvielās esošos patogēnos mikroorganismus un parazītu oliņas, tādējādi uzlabojot barības drošību.
Vai jums jāpaskaidro, kāda veida granulu dzirnavas, plakanas presformas vai gredzenveida presformas ir vairāk piemērotas mājsaimniecībai? Ļaujiet man palīdzēt jums izvēlēties pareizo modeli.